妊娠早期是胎儿脑细胞形成数目能否达到正常的关键期。胚胎所需的营养是直接从子宫内膜储存的养料中取得的，而子宫内膜所含营养的状况是在孕前就形成的，它的营养也自然影响着胚胎发育的质量，可以说孕妇早期的营养和补充是宝宝发育的关键。因此在怀孕第一个月要结合受孕的生理特点进行饮食安排。
高蛋白不可少
受孕前后，如果碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于饥饿状态，可能会导致胚胎大脑发育异常，影响胎儿的智商。尽量选择易消化吸收、利用率高的蛋白质，如鱼类、乳类、蛋类、肉类和豆制品，每天应保证摄取克以上的主食。
少食多餐
因为多数孕妇有早孕反应，恶心、呕吐及食欲缺乏是常见的现象，因此要适当调节饮食，最好不要拒食，选择符合孕妇口味的食物，少食多餐，多吃新鲜蔬菜和水果等。平衡合理的营养
食物品种应当杂一些，注意荤素搭配、粗细结合、不偏食、不挑食、不忌口，并根据个人活动量、体质及孕前体重决定摄入量和饮食重点，养成好的膳食习惯。
孕1月补充营养素
怀孕第一个月所需营养和平时没有太大变化，只是注意补充叶酸和蛋白质。
叶酸的补充
叶酸是B族维生素的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期营养和健康极为重要，尤其在孕早期。因为叶酸会影响胎儿脑部和脊髓的发育，摄取不足将会导致胎儿神经管畸形。孕妇在孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低神经管畸形的发生。孕妇每天需补充～微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。孕妇应多吃新鲜的蔬菜、水果，在烹制食物时避免过熟，尽可能减少叶酸流失。
补充蛋白质
在孕早期蛋白质供给不足不仅会影响胎儿的身体和大脑的发育，也会增加妊娠期贫血、营养不良等发病率。在整个孕期孕妇需在体内约保留克蛋白质，其中一半供胎儿发育所需，其余分布于胎盘、子宫、羊水、乳腺和母体血液中。
孕1月禁忌
孕妇饮食不宜过酸
妊娠早期母体摄入的酸性药物或其他酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠后期，受影响的危害性相应小些。因此，孕妇在妊娠初期大约两周时间内，不宜服用酸性药物、大量酸性饮料和过多酸性食物。
孕妇吃饭宜细嚼慢咽
妇女在怀孕后，胃肠、胆囊等消化器官所有肌肉的蠕动减慢，消化腺的分泌也有所改变，导致孕妇消化功能减退。
特别是在怀孕初期，由于孕期反应较强、食欲缺乏、食量相对减少，这就更需要在吃东西时引起注意，尽可能地细嚼慢咽，使唾液与食物充分混合，同时也有效地刺激消化器官，促使其进一步活跃，从而把更多的营养素吸收到体内。这对孕妇的健康和胎儿的生长、发育都是有利的。
近几年来还有人认为孕妇的咀嚼与胎儿的牙齿发育有着密切的关系。日本的医学博士松平帮夫发表文章说：“胎儿到了3周，牙齿就发育了，而且决定胎儿一生牙齿的质量，这时要教给胎儿进行咀嚼练习。胎儿牙齿的质量与母亲咀嚼节奏和咀嚼练习的关系是很大的。”并且断言：“脑子的发达程度与咀嚼也有很大关系。”这些说法是有一定道理的。
因此，如果你在吃饭的时候习惯于“速战速决”，为了你和孩子的健康，最好从现在开始吃饭细嚼慢咽。
尽量避免服用药物
早孕时孕妇恶心、呕吐、食欲缺乏、体重下降，使孕妇的肝脏对药物的解毒功能受到一定影响，解毒能力有所下降。因此为保障胎儿正常发育，孕妇不要随便用药，尤其是雌性激素药，因为怀孕15～40天内药物最容易引起胎儿畸形，如果因病情需要用药必须在医生的直接指导下谨慎使用。已经服用药物的孕妇应及时向医生咨询。
但是维生素B11（叶酸）可以服用，每日可以口服5～10毫克。如果孕妇摄入叶酸不足，容易引起巨细胞贫血，可引起流产、早产，胎儿可发生脑积水、无脑儿等多种畸形。